color | rojo picota intenso.

aroma | especiado, de pimienta negra, en un fondo frutal de confitura.

gusto | severo, como todo cabernet, que seca un poco el primer tercio lingual. Pero el paso de boca es suave y fino, porque la maceración no fue prolongada. El final de boca y el retrogusto manifiesta su sabor frutal, algo salvaje.

gastronomía | con platos sabrosos, bien elaborados y condimentados. Guisos, spaghetti con fungi porcini, quesos maduros como el parmesano y aceto balsámico.