color | rojo bordó intenso.

aroma | frutal que recuerda a bayas y drupas negras silvestres.

gusto | con ataque suave, paso de boca amable, con taninos mórbidos y un final largo, trayendo a la memoria la frescura de su caracter varietal.

gastronomía | cocina criolla, empanadas, locro, tamales, chivito a las brasas. Carnes rojas grilladas y quesos semi maduros